Pullulan

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Denominación INCI

  • Pullulan,

Nombres alternativos

  • E1204,

Origen

  • vegetal (predominantemente),

Definición

  • El pullulán se obtiene a partir de almidón hidrolizado por fermentación con ayuda de un moho convencional (Aureobasidium pullulans). Las células fúngicas se eliminan una vez finalizado el proceso.,

Función INCI

  • formador de películas,
  • emulsionante,

Categoría de la sustancia

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Características

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Número CAS

  • 9057-02-7,

Nº EINECS/EILINCS

  • 232-945-1,

Estudios, literatura especializada y declaraciones

Ejemplos de productos

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