Citric Acid

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Denominación INCI

  • CITRIC ACID,

Nombres alternativos

  • Zitronensäure,
  • acidum citricum,
  • Anhydrous Citric Acid,
  • Citronensäure,
  • E 330,
  • 2-Hydroxy-1,2,3-Propant-Tricarbonsäure,

Origen

  • verduras,

Definición

  • Ácido 2-hidroxi-1,2,3-propantricarboxílico,

Función INCI

  • amortiguación,
  • Quelante,

Categoría de la sustancia

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Características

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Número CAS

  • 77-92-9,

Nº EINECS/EILINCS

  • 201-069-1,

Estudios, literatura especializada y declaraciones

Ejemplos de productos

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